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Abstract Title:Fermented barley and soybean (BS) mixture enhances intestinal barrier function in dextran硫酸钠（DSS）诱导的结肠炎小鼠模型。
摘要来源：
bmc补体替代药物。 2016年12月3日； 16（1）：498。 EPUB 2016 12月3日。PMID： 27912750“> 27912750 Dae Eung Kim，Byung-Serk Hurh，Jong-eun Jeon，Sun Yeou Kim，Seung Hyun Oh
文章隶属关系：Jong Kyu Woo
摘要：
METHODS: This study aimed to evaluate the anti-colitis effects of dietary supplementation with a fermented barley and soybean mixture (BS) on intestinal inflammation using a IBD的鼠模型。用口服堵嘴对BS（100和200 mg/kg/day）或媒介物（PBS）控制雌性C57BL/6小鼠3天，并接受5％硫酸葡萄糖钠（DSS）饮用水以诱导结肠炎。每两天测量每两天的体重，并在第15天确定疾病活动指数（DAI）评分；处死小鼠，并通过H＆E染色和RT-PCR分析结肠。我们还使用DSS处理的CACO-2细胞在体外测量了肠道屏障功能，通过评估ZO-1免疫荧光染色和蛋白质印迹和体内通过测量FITC-DEXTRAN的血清水平并通过从肠系膜淋巴结（MLN）提取物中进行细菌培养。 The gut microbiota was examined by real time PCR using fecal DNA.
RESULTS: We found that BS alleviated the severity of colitis in a DSS-induced colitis mouse model, and suppressed levels of pro-inflammatory cytokines in colonic tissue.此外，BS可防止上皮屏障功能障碍，诱导结肠组织中紧密连接蛋白水平的升高，BS还抑制了FITC-脱离渗透性，并抑制细菌转移到MLN。此外，BS增加了具有抗炎特性的乳杆菌和菌孢菌的水平。
结论： 我们的研究表明，BS表明BS具有针对炎症性疾病的保护作用，并结合了炎症蛋白质，并与炎症蛋白质的变化，并与炎症蛋白质的变化有关DSS诱导的结肠炎。