摘要标题：
在体外研究抗癌，抗兴奋性，抗糖尿病和抗氧化活性，用骆驼牛奶益生菌发酵：一项用发酵牛奶的比较研究。
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2018年2月; 101（2）：900-911。 EPUB 2017 12月8日。PMID： 292224862“> 29224862 Suheir Al Mahadin，Jaleel Kizhakkayil，Aisha abushelaibi
文章隶属关系：Mutamed ayyyash
摘要：
旨在研究抗脂肪性活性和抗型活性的抗肌蛋白 - 抗素激素，抗肌蛋白 - 抗素激素对体外抗癌的活性研究与发酵的牛奶相比，用骆驼牛奶发酵的骆驼奶抑制作用和抗氧化活性。骆驼牛奶益生菌乳酸乳酸菌KX881782（LC.K782）AND对照乳杆菌DSM9126（LA.DSM）分别制备发酵的骆驼和牛奶。所有发酵骆驼奶中水溶性提取物（WSE）的蛋白水解活性高于发酵牛奶中的蛋白水解活性。两种牛奶类型的LC.K782发酵的α-葡萄糖苷酶抑制范围为30％至40％。骆驼牛奶发酵的BYLC.K782的抗氧化活性最高，由2,2-亚齐诺双（3-乙基苯甲酰苯二唑啉-6-磺酸）。 LC.K782发酵的骆驼奶中WSE的血管紧张素转换酶最高的酶> 80％。用发酵骆驼牛奶提取物处理Caco-2，MCF-7和HeLa细胞的增殖更加抑制。