摘要标题：
发酵开菲尔牛奶对小鼠结肠中甲氧基甲烷诱导的异常隐窝形成的保护作用。
摘要来源：
组织细胞。 2018 Jun; 52：51-56。 EPUB 2018 3月27日。PMID： 29857828 29857828 Mendonça，Raquel deMendonçaRosa-Castro
文章隶属关系：aline freitas de paula melo
摘要：kefir是一种益生菌发酵的牛奶产品，该牛奶产生的谷物具有与细菌和酵母相同的缔合的复杂组成的谷物。抗增殖性，抗炎和抗毒素作用是开菲尔晶粒的健康有益特性。进行了本研究以评估是否定期消费开菲尔牛奶是否能够防止甲氧基甲烷（AOM）诱导的肿瘤前病变的发展。异常的地下室fo通过2种皮下注射甲氧甲烷（15mg/kg）在BALB-C小鼠中诱导CI，并通过每日饲料进行8周（5ml/kg）进行kefir。此外，在巴氏灭菌和超高温度（UHT）处理过的牛奶中监测细菌生长，以比较不同的发酵条件。我们的结果表明，UHT牛奶表现出乳核酸菌落菌落的更好生长。与AOM组相比，在开菲尔组中，对异常的地下室焦点的减弱约为43％（高度）和20％（宽度），这表明开菲尔治疗可能有助于预防和控制肠道肿瘤细胞的生长。
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