摘要标题：
在LT97结肠腺瘤细胞中体外发酵生和烤榛子的化学预防潜力。
摘要来源：
抗癌药物。 2018 01; 38（1）：83-93。 pmid： 29277760
摘要作者：
Michael Glei，Sonja Fischer，Julia Lamberty，Diana Ludwig，Stefan Lorkowski，WiebkeSchlörmann
文章隶属关系：Michael Glei
摘要：
背景/aim： 由于其独特的健康促进化合物的组成，因此食用榛子的消费可能会导致榛子的预防。
材料和方法： 由于榛子经常被食用，因此不同的烘焙条件的影响（rc1 = 140.6°C/25 min，rc2 = 155.1°C/20 min and 20 min and 20 min，Rc3 = 180.4°C/21分钟）对化学效果进行了分析效果，以效果效果。 在LT97结肠腺瘤细胞。 结果： FS（2.5％）原始和烤榛子减少了H2O2诱导的DNA损伤，而5％FS则显着诱导的SOD2（3.0倍）（3.0倍）和GSTP1（2.1倍）的基因表达。 FS（2.5％）显着降低了GPX1 mRNA水平（0.6倍）。榛子FS以时间和剂量依赖性方式显着降低了LT97细胞的生长。榛子FS（5％）增加了早期凋亡细胞的数量（平均9.6％）和caspase-3活性（平均为6.4倍）。 结论： 这些结果表明体外发酵榛子的化学预防潜力，这在很大程度上不受烘焙过程的影响。