含有乳杆菌MG4221的发酵蓝莓和黑色水稻：颗粒物质（PM）/DinitroChorobenzene（DNCB）诱导的植物性皮肤炎的新型功能食品。
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食品功能。 2021年4月21日； 12（8）：3611-3623。 EPUB 2021 3月31日。PMID： 33900308“> 33900308 Lee，Beong Ou Lim，Sun Yeou Kim
文章隶属关系：Seong Min Hong
摘要：颗粒物（PM）是特应性皮炎（AD）恶化的危险因素，并且通过氧化应激通过氧化应激诱导PMCAN的某些组成。天然功能性食品，包括抗氧化蓝莓和黑米，可以是开发AD疗法的最佳选择。因此，我们研究了是否涉及与AD和AD进展有关的促炎细胞因子的表达进一步研究了在体外和体内含有乳杆菌MG4221的发酵蓝莓和黑色水稻提取物（FBBBR）的改善效果。通过调节PM处理的HACAT细胞中有丝分裂原激活的蛋白激酶（MAPK）/核因子-κB（NF-κB）途径，FBBBR处理与对照处理相比，与对照处理相比，显着改善了皮肤炎症。 In PM/dinitrochlorobenzene (DNCB)-treated NC/Nga mice, the oral administration of FBBBR significantly decreased transepidermal water loss and erythema, the incidence of scratching behavior, and the production of serum immunoglobin E and T helper 2-associated cytokine and, similar to dexamethasone treatment, up-regulated the protein expression of filaggrin和皮肤组织中的易包蛋白。在FBBBR中发现的标准化合物的音调酸和kuromanin显着降低了PM处理的HACAT细胞中的白介素（IL）-1β，IL-6和IL-8水平。因此，我们可以建议FBBBR可能是重要的广告的功能性食物