摘要标题：
Sateryja Montana L.提取物的抗氧化剂和抗菌活性。
摘要来源：
J Sci Food Agric。 2011年7月； 91（9）：1554-60。 EPUB 2011 3月28日。PMID： 214445865
摘要作者：
Carmo Serrano，OlíviaMatos，Barbara Teixeira，Cristina Ramos，Nuno Neng，JoséNogeira，Maria Leonor Nunes，AntónioMarques
文章隶属关系：食品技术研究单位，国家生物资源研究所（INRB，i.p./inia），Quinta doMarquês，Avenida da da da darepública，nova oeiras，2784-505 Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeiras，Oeeiras，葡萄牙。旨在评估来自Sateryja Montana提取物（水，乙醇和精油）的抗氧化剂和抗菌活性，并表征其精油的化学成分。
reSults： sateryja Montana L.精油对测试的七种细菌具有相对较高的抗菌活性。相反，水提取物没有揭示抗菌活性，乙醇提取物对鼠伤寒沙门氏菌无效。香精油的主要挥发性成分是香果（306 g L（-1）），百里醇（141 g L（-1））和carvacrol甲基醚（63 g L（-1））。用蒙大拿州的热水提取物获得了最强的抗氧化能力，而植物精油显示出最高的酚含量。
结论： 发现的结果表明，蒙大拿州链球菌的生物活性提取物具有很强的潜力，可作为天然抗菌药物和抗氧化剂保存在加工食品中。