通过loquat（Eriobotrya japonica）和绿茶叶的茶水加工获得的新发酵茶中α-葡萄糖苷酶抑制剂的鉴定。
摘要来源：
有毒。 2010年12月21日。EPUB2010。2010年12月21日： 20549810 20549810 Noguchi, Ju Qiu, Kei Tamaya, Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kazunari Tanaka
Article Affiliation:Faculty of Agriculture, Graduate School of Kyushu University, Hakozaki, Fukuoka, Japan.
Abstract:背景： loquat（Eriobotrya japonica）叶（Eriobotrya japonica）叶片带有绿茶叶（表示为LG茶）产生的新发酵茶，显示出有效的抗乳糖药在麦芽糖加载的大鼠中。因此，这项研究的目的是鉴定抗蛋白酶茶产物中的α-葡萄糖苷酶抑制剂。
结果： lg茶具有比单独组成的loquat叶子或绿色的loquat叶或绿色的茶或绿色的麦芽糖抑制活性（IC（50）0.065 mg干燥提取物ml（-1））。此外，LG茶良好地抑制了麦芽糖酶的作用，而不是弹酶作用。由于生物引导的高性能液相色谱分离，其LG茶，酪氨酸蛋白A，酪氨酸蛋白B，严格蛋白和1,6-二甘白蛋白葡萄糖被新鉴定为具有142、225、225、398和337 micromol l（50）值的IC（50）值的MALTASE抑制剂，并在前 theaflavins.
CONCLUSION: Judging from the magnitude of the alpha-glucosidase-inhibitory contribution of each isolated compound to the overall inhibition of LG tea, catechins were the main candidates responsible for alpha-glucosidase or maltase inhibition in LG tea, followed by theaflavins，酪氨酸，斯特里克Tinin和1,6-二甘醇葡萄糖。