摘要标题：
3-（4-羟基-3,5-二甲氧基）丙酸是泡菜的活性原理，抑制了兔子中动脉粥样硬化的发展。
摘要来源：摘要来源：
j j农业食品化学。 2007年12月12日； 55（25）：10486-92。 EPUB 2007年11月16日。PMID： 18004805“> 18004805 Song，Hongsuk Suh，Jung Sook Noh，Yeong Ok Song
摘要：
3-（4-羟基3,5-3,5-二甲基氧基）丙酸（HDMPPA）的影响，研究了来自韩国木薯木炭的源自抗氧化剂的影响，显示了对抗毒剂的效果。将21个3个月大的兔子和含有0.5％（w/w）胆固醇和10％（w/w）椰子油的动脉粥样硬化饮食喂食，而另外两组则静脉注射HDMPPA或辛伐他汀（0.33 mg/kg/kg/kg/kg/kg/kg/kg）的动脉粥样硬化饮食。KS。 HDMPPA抑制了低密度脂蛋白（IC 50 = 1.4 microG/mL）的氧化修饰，并以剂量依赖性方式增加了2,2-二苯基-1-苯基-1-苯基-1-苯基氢羟基自由基自由基清除活性（IC 50 = 0.78 microg/ml）。在高胆固醇兔中，HDMPPA组主动脉内膜的厚度显着降低（对照与HDMPPA，42％；辛伐他汀，38％），而没有等离子体胆固醇的含量。与对照组相比，HDMPPA组血浆中血浆中血浆中血浆中的反应性物质的形成显着降低。此外，随着环氧酶-2蛋白水平降低，HDMPPA组中血管活性氧的产生被抑制。 这些发现表明HDMPPA可防止高胆固醇喂养的兔子中主动脉粥样硬化的发展。 HDMPPA的抗动脉粥样硬化作用可能是由于低剂量的抗氧化作用，而没有降低胆固醇的作用。。