可延展的蛋白质基质作为定义代谢综合征的特征的新型发酵乳清产品的调节功能。
摘要来源：
j med食品。 2010 Jun; 13（3）：509-19。 PMID： 20406141
atractive futor（s） P lemieux 文章隶属关系：Technologie Biolactis Inc.，Laval，加拿大魁北克省。
摘要：以前，我们报道了一个可延展的蛋白质基质（MPM），该乳清由乳清组成，由乳腺癌的乳酸乳腺乳酸乳杆菌属性属性和无效级别属于Immunomody，and Immunomodun and in Inmod and tant and tht and tatimun and tant。 MPM的消耗导致细胞因子和趋化因子产生（肿瘤坏死因子-Alpha，白介素1Beta和白介素-6）的大幅度降低，从而降低了慢性炎症或元炎症。抑制元炎症应提供积极的影响，尤其是In血脂血症，胰岛素抵抗和高血压的背景。在这项研究中，我们研究了短期MPM补充是否可以改善代谢综合征（METS）的特征。 MPM在不同动物模型中评估了MPM潜在调节甘油三酸酯水平，胆固醇水平，血糖水平和高血压的能力。 MPM在poloxamer 407血脂异常诱导的大鼠模型中降低了甘油三酸酯水平37％（p <.05）。它还将总胆固醇降低了18％（P <.05）和低密度脂蛋白 - 胆固醇水平32％（P <.05），并将高密度脂蛋白 - 胆固醇水平提高17％（P <.01）（P <.01）（P <.01），在喂养高脂肪/高胆固醇饮食持续2周的叙利亚黄金仓鼠。 MPM在后一种模型中将禁食葡萄糖胰岛素比指数重新建立至正常水平（p = .07），并在治疗2周后降低了曲线下的血浆葡萄糖水平面积（-10％，p = .09）。在自发性高血压大鼠中，MPM治疗的动物显示将SBP降低至少13％（p <.05）4周。这项研究的结果表明，MPM是一种功能成分，对脂质代谢，血糖控制和高血压具有有益作用，可能有助于Mets的管理，从而降低心血管疾病的风险。