补充发酵牛奶饮料含有益生菌乳酸乳杆菌酪isi Shirota对Aflatoxin生物标志物的浓度在Malaysia Malaysia Malaysia
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br j nutr jutr中的浓度。 2016年1月14日； 115（1）：39-54。 EPUB 2015 10月22日。PMID： 26490018> 26490018 Mutalib，Jia-Sheng Wang，Zuraini Ahmad，Min-Su Kang，Nurul Aqilah Abdul Rahman，Elham Nikbakht Nasrabadi，Rosita Jamaluddin
文章：Sabran Mohd Redzwan
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人类对黄曲霉毒素的暴露是通过饮食，益生菌能够结合黄曲霉毒素并防止其在小肠中的吸收。这项研究旨在确定含有乳杆菌的牛奶饮料（LCS）（LCS）（益生菌饮料）的有效性，以防止黄曲霉毒素吸收并减少血清黄曲霉毒素B1赖氨酸内收助剂（AFB1-LYS）和uriny Aflatoxin M1浓度。本研究是一项随机，双盲的，跨越的安慰剂对照研究，有两个4周的干预阶段。总共将筛查阶段招募的71个受试者分为两组 - 黄色组和蓝色组。在第一阶段，一组每天接受两次益生菌饮料，而另一组则接受了安慰剂饮料。在干预的基线，第二和第四周收集血液和尿液样本。经过2周的洗涤期后，在两组之间切换了处理，并收集了血液和尿液样本干预的第六，第8和第10周（第二阶段）。在干预期间，黄曲霉毒素生物标志物浓度没有显着差异。进一步进行了组内分析。黄黄色组中黄曲霉毒素生物标志物浓度没有显着差异。然而，用于重复测量的方差分析表明，蓝色组的益生菌干预，AFB1-lys浓度显着差异（P = 0·035）。与基线相比，第二周的AFB1-lys浓度（5·14（SD 2·15）Pg/mg白蛋白（ALB））显着降低（P = 0·048）（6·24（SD 3·42）Pg/mg Alb）。此外，补充益生菌的第4周AFB1-lys浓度明显低（P <0·05）。基于这些发现，有必要进行较长的干预研究来研究连续的LCS消耗以防止饮食中的黄曲霉毒素暴露。