摘要标题：kimchi的Brevis WCP902的
有机磷水解酶（OPDB）能够降解农药。
抽象来源：
j Agric Food Chem。 2010年5月12日； 58（9）：5380-6。 pmid： 20405842 作者：
Shah MD Asraful Islam，Renukaradhya K Math，Kye Man Cho，Woo Jin Lim，Su Young Hong，Jong Min Kim，Myoung Geun Yun，Ji Joong Cho，Han Dae Yun
：韩国钦豪州贡桑国立大学应用生命科学（BK21计划）的分公司。</p>摘要：
lactobacilus brevis wcp902能够从kimchi中隔离生物降解的氯吡啶。从该菌株克隆的OPDB基因显示825 bp，编码274 AA，酶分子量约为27 kDa。 OPDB包含在大多数细菌和真核酯酶，脂肪酶和丝氨酸水解酶中发现的相同的Gly-X-Ser-X-Gly基序，但它是一种新型的MEMBGDSVG家族的豆类水解酶家族。其保守的丝氨酸残基Ser82与可能应用于去除某些农药的酶活性显着有关。最佳的有机磷水解酶（OPDB）活性出现在pH 6.0和35摄氏度以及毒死rif虫，烟草，二氮嗪，甲基呈parathion和Parathion期间。
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