摘要标题：
来自发酵苦瓜和植物乳杆菌 NCU116 的多糖可改善大鼠 2 型糖尿病。
摘要来源：碳水化合物聚合物。 2018 年 12 月 1 日；201:624-633。 Epub 2018 年 8 月 27 日。PMID：30241862
摘要作者：高禾、文佳佳、胡杰伦、聂其星、海红陈涛，熊涛，聂少平，谢明勇
文章所属单位：高禾
摘要：植物乳杆菌发酵对结构及抗糖尿病作用的影响对苦瓜多糖的含量进行了评价。高脂饮食和链脲佐菌素诱导的2型糖尿病大鼠给予发酵和非发酵苦瓜多糖（FP和NFP）4周。发酵影响苦瓜醇的理化特性、单糖组成、分子量和粘度糖。与 NFP 相比，FP 治疗显着改善糖尿病大鼠的高血糖、高胰岛素血症、高脂血症和氧化应激。此外，与 NFP 相比，FP 治疗糖尿病大鼠肠道微生物群（劳登乳球菌和 Loescheii 普氏菌）的多样性和丰度显着增加。同时，与 NFP 治疗的大鼠相比，FP 治疗的糖尿病大鼠表现出更多的结肠短链脂肪酸 (SCFA) 和更低的 pH 值。总体而言，植物乳杆菌发酵可通过改变苦瓜多糖的结构，优化肠道菌群，提高 SCFA 的产量，增强苦瓜多糖的抗糖尿病作用。