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紫甘薯提取物抗肥胖和抗氧化作用的增强及发酵增强效果。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2021 年 5 月 31 日；10(6)。 Epub 2021 年 5 月 31 日。PMID：34073118
摘要作者：Seul Gi Lee、Jongbeom Chae、Dong Se Kim、Jung-Bok Lee、Gi-Seok Kwon、Taeg Kyu Kwon、Ju-Ock Nam
文章归属：Seul Gi Lee
摘要：白色脂肪细胞的褐变，将储存能量的白色脂肪细胞转变为产热米色脂肪细胞被认为是对抗代谢疾病的策略。几种膳食化合物，例如花青素、类黄酮和酚酸，可在白色脂肪细胞中诱导棕色脂肪细胞样表型。在这个研究表明，紫甘薯（Ipomoea batatas）提取物（PSP）具有有效的自由基清除活性。此外，PSP还被发现含有大量的酚类、黄酮类和花青素化合物；这些化合物的含量受到发酵的影响。从功能上来说，PSP 在高脂饮食 (HFD) 诱导的肥胖小鼠中诱导脂肪褐变。给予PSP显着抑制肥胖小鼠的体重增加和白色脂肪组织的异常扩张。 PSP 处理小鼠的腹股沟白色脂肪组织中脂肪褐变相关基因的表达高于 HFD 喂养小鼠。此外，PSP处理的3T3-L1脂肪细胞形成多房脂滴，类似于用褐变诱导混合物处理的3T3-L1脂肪细胞中形成的脂滴。 PSP 处理的细胞线粒体和脂肪分解相关基因的表达水平增加。通过发酵增强 PSP 的褐变效果th 乳酸杆菌。据我们所知，这项研究首次发现了一种通过诱导脂肪细胞褐变来增强 PSP 抗肥胖作用的新机制。