摘要标题：
用植物乳杆菌 NCU116 发酵的胡萝卜汁可改善大鼠 2 型糖尿病。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2014 年 12 月 10 日；62(49)：11884-91。 Epub 2014 年 11 月 26 日。PMID：25341087
摘要作者：李川、丁巧、聂少平、张岩松、熊涛、谢明勇
文章来源：李川
摘要：植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜汁对高脂低剂量链脲佐菌素（STZ）诱导型糖尿病的影响对大鼠进行了 2 型糖尿病研究。大鼠被随机分为五组：非糖尿病组（NDM）、未经治疗的糖尿病组（DM）、DM加植物乳杆菌NCU116（NCU）、DM加植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜汁（FCJ）和DM加植物乳杆菌NCU116（FCJ）。非发酵胡萝卜汁（NFCJ）。 NCU 和 FCJ 治疗 5 周被发现可以有利地调节血糖、激素和血脂糖尿病大鼠的代谢，伴随着结肠中短链脂肪酸（SCFA）的增加。此外，NCU和FCJ恢复了胰腺和肾脏的抗氧化能力和形态，并上调了低密度脂蛋白（LDL）受体、胆固醇7α-羟化酶（CYP7A1）、葡萄糖转运蛋白4（GLUT-4）、过氧化物酶体的mRNA增殖物激活受体-α (PPAR-α) 和过氧化物酶体增殖物激活受体-γ (PPAR-γ)。这些结果首次证明植物乳杆菌NCU116和发酵胡萝卜汁具有改善大鼠2型糖尿病的潜力。