摘要标题：
摄入抗氧化剂与胰腺癌风险之间的关联：荟萃分析。
摘要来源：Int J Food Sci Nutr。 2016 年 6 月 30 日：1-13。 Epub 2016 年 6 月 30 日。PMID：27356952
摘要作者：陈嘉敏、姜武侠、邵黎明、钟丹丹、吴一华、蔡建廷
文章归属：陈嘉敏
摘要：我们进行了一项荟萃分析，系统评估抗氧化剂摄入量与胰腺癌风险之间的关联。从 PUBMED 和 EMBASE 数据库检索相关文章，并应用标准荟萃分析方法。最终总共纳入了 18 项研究。比较最高类别和最低类别，较高的硒、维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素和 β-隐黄质膳食摄入量与降低胰腺癌风险显着相关（对于硒，汇总 OR = 0.47，95%CI 0.26-0.85；对于维生素 C，合并 OR = 0.68，95%CI 0.57-0.80；对于维生素 E，合并 OR = 0.70，95%CI 0.62-0.81；对于 β-胡萝卜素，合并 OR = 0.74,95%CI 0.56-0.98；对于 β-隐黄质，合并 OR = 0.70，95%CI 0.56-0.88）。番茄红素摄入量与胰腺癌风险略有相关（汇总 OR = 0.85，95%CI 0.73-1.00），而 α-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质则没有观察到显着相关性。总之，膳食中硒、维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素和 β-隐黄质的摄入量较高与胰腺癌风险呈负相关。