摘要标题：
谷物和甜高粱（Sorghum bicolor L. Moench）是人类健康生物活性化合物的新来源。
摘要来源：Crit Rev Food Sci Nutr。 2017 年 6 月 29:0。 Epub 2017 年 6 月 29 日。PMID：28662339
摘要作者：Jairam K P Vanamal、Aaron R Massey、Srinivas Rao Pinnamaneni、Lavanya Reddivari、Kenneth F Reardon
文章归属：Jairam K P Vanamal
摘要：高粱是全球种植的重要主粮作物，而甜高粱越来越被认为是一种有前途的生物燃料原料。生物燃料是大量生物质加工产生的主要经济产品，目前正在利用生物精炼方法生产增值产品。迄今为止，这些增值产品通常是农业中使用的商品化学品和废料。不过，也有机会从高粱籽粒和生物质中产生高价值的生物活性化合物。癌症等慢性疾病是发达国家发病和死亡的主要原因，炎症和氧化应激会加剧这些疾病。在全球范围内，结直肠癌每年导致约五十万人死亡。据估计，高达 80% 的结直肠癌病例可归因于环境和饮食因素。据报道，用于生产生物燃料的高粱粒和木质纤维素生物质富含生物活性化合物，包括酚酸和类黄酮，具有抗氧化和抗炎特性。本综述重点关注谷物和甜高粱（Sorghum bicolor L. Moench）的生物活性化合物，因其具有抗炎、抗氧化、抗结肠癌和免疫调节功能。该综述总结了之前鉴定和量化高粱中生物活性化合物的努力，并记录了其抗癌生物活性活动。最后，本综述讨论了生物活性化合物的提取方法和技术，以及将这些技术纳入当前生物精炼实践的考虑因素。