摘要标题：
白藜芦醇的抗动脉粥样硬化作用。
摘要来源：
eur J Clin Nutr。 2010年7月; 64（7）：660-8。 EPUB 2010年5月19日。PMID： 20485301“> 20485301” Richardson功能食品和营养中心，加拿大温尼伯大学曼尼托巴省大学。 白藜芦醇（RS），一种在葡萄和葡萄产品中发现的多酚化合物，包括葡萄酒，花生和浆果，包括Cis--和Trans-isomeric形式。据信RS会降低循环的低密度脂蛋白胆固醇水平，并降低心血管疾病（CVD）风险。但是，RS可能具有其他机制来降低CVD的风险而不会改变脂质水平。这篇综述的目的是批判性研究RS对CVD的潜在影响的最新研究结果。 RS施加了几个健康款项拟合包括抗动脉生育，抗炎和抗癌作用。 RS还可以防止脂质氧化，血小板聚集，动脉血管舒张并调节脂质和脂蛋白的水平。作为有效的抗氧化剂RS可减少氧化应激并再生α-生育酚，从而进一步增强抗氧化剂防御机制。 RS被认为是安全的，因为即使以较高的浓度消耗，也没有发现明显的毒性作用。该证据将Rs确定为有效的抗动脉本体，可用于预防和治疗CVD。