摘要标题：
通过浆果预防动脉粥样硬化：蓝莓的情况。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2018年9月5日； 66（35）：9172-9188。 EPUB 2018 8月21日。PMID： 30092632“> 30092632 Pamela r pehrsson
文章隶属关系：xianli wu
摘要：浆果消耗与近年来的心血管疾病预防有关。动脉粥样硬化是心血管疾病的主要原因之一。但是，通过消耗各个浆果（特别是直接证据）来预防动脉粥样硬化的研究仍然很少。因此，有必要进一步阐明浆果在预防动脉粥样硬化中的作用。从这个角度来看，蓝莓被选为研究研究浆果动力保护作用的研究策略。来自Huma的研究n主体和各种动物模型总结了。还讨论了蓝莓可以通过减少氧化应激，减少炎症，改善内皮功能障碍，调节胆固醇的积累和运输以及潜在影响的肠道微生物群的机制。蓝莓含有高水平的多酚化合物，这些化合物被广泛指定为主要的生物活性化合物。但是，蓝莓消耗后的代谢产物/分解代谢物，例如简单的酚酸，而不是浆果中的原始化合物，可能是实际的体内生物活性化合物。未来的研究应集中于获得更直接的证据，最好是在人类中，了解分子水平的作用机制，并确定生物活性化合物以及哪些化合物协同作用以传达健康益处。这里讨论的研究策略也可以应用于其他水果和浆果的研究。