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摘要来源：
Saudi J Biol Sci。 2018年12月; 25（8）：1515-1523。 EPUB 2016 FEB8。PMID： 30581314 Abdullah，Norhaniza aminudin
文章隶属关系：Mohammad Azizur Rahman
摘要：蘑菇被高度重视为具有巨大的营养和药物价值。在本研究中，我们使用其由甲醇：二氯甲烷（M：DCM），己烷（Hex），己烷（Hex），二氯甲烷（DCM），二氯甲烷（DCM），乙二醇（乙二醇），乙酸乙酸乙酯（EACETATE（EA）和aqueue（EQUE）组成的溶剂 - 溶剂分隔级别，评估了Shiitake Mushroom（）的抗氧化和抗动脉粥样硬化潜力。己烷fr作用（1 mg/ml）主要被清除（67.38％，IC0.55 mg/ml）2,2-二苯基-1-苯基1-羟基酰基（DPPH）自由基，包含最高的还原能力（60.16 mg Gallic Acid Acid Accilets/G分数），最低lipiD peribed peribiDeation（67％）（67）。脂蛋白氧化和3-羟基3-甲基谷物酶A酶A还原酶（HMGR）的活性。 GC-MS分析己烷分数鉴定出生育酚（维生素E），油酸，亚油酸，麦芽汁和丁酸作为生物官能成分，这表明可以用作抗动脉粥样硬化的生物功能，可以用作抗食品基于食品的抗cardiabastical terabastial prodife cardiapasif cardiapasifarsiseasesiovassies。