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食物功能。 2019年7月17日； 10（7）：3880-3889。 pmid： 31187839” liang
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摘要：肠道菌群在许多代谢疾病中起着重要作用，并且与心血管疾病（包括动脉粥样硬化）有关。临床研究表明，红酵母稻（RYR）具有降低血脂水平的潜力。然而，RYR在其下通过影响Th的组成来调节动脉粥样硬化的机制肠道微生物组尚未阐明。在当前的研究中，结果表明，与用高脂饮食喂养的动脉粥样硬化模型组相比，使用RYR的治疗显着降低了斑块形成和胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）的水平。此外，红色蒙斯科斯组的肠绒毛的高度增加了，这表明RYR可以改善肠道屏障功能。进一步的分析表明，RYR可能通过抑制羟基甲基戊二-COA还原酶和随之而来的炎症信号传导途径来减轻动脉粥样硬化。此外，RYR治疗导致高脂饮食喂养小鼠的肠道菌群的显着结构变化，并降低了与胆固醇和LDL的血浆水平呈正相关关系的Alistipes和flavonifractor的相对丰度。总的来说，这些发现说明里尔可以显着保护动脉粥样硬化，可能与肠道菌群组成的改变有关。