基于燕麦的饮食中的高水平的avenantharmides进一步抑制了脂肪饮食诱导的LDLRMICE中的动脉粥样硬化。
摘要来源：
j农业食品化学。 2018年1月17日； 66（2）：498-504。 EPUB 2018 1月3日。PMID： 29298067“> 29298067 Collins, Mitchell L Wise, Mohsen Meydani
Article Affiliation:Michael Thomas
Abstract:Oats, in addition to cholesterol-lowering properties, contain unique antioxidants called avenanthramides (Avns), which inhibit both inflammatory cytokines and adhesion molecules in endothelial cells in culture.这项研究评估了燕麦的AVN对LDLRMICE动脉粥样硬化的影响，LDLRMICE是最常用的动脉粥样硬化小鼠模型之一，其对人类的胆固醇分布相似。将LDLRMICE喂食低脂，高脂肪，高脂肪，含有常规燕麦麸含有低水平的AVN（HFLA）或含有高水平AVN（HFHA）饮食的常规燕麦乳液的高脂脂肪。干预16周后，评估了血液胆固醇和主动脉病变的程度。我们发现两种基于燕麦的饮食都降低了高脂肪饮食诱导的主动脉瓣中的动脉粥样硬化病变（p <0.01）。此外，基于燕麦的饮食在HFHA小鼠中的作用比喂HFLA的小鼠更深刻。在两只燕麦补充的小鼠中，总血浆胆固醇水平均降低。我们得出的结论是，与常规的燕麦麸相比，燕麦麸的饮食降低了动脉瘤病变，而较高水平的AVN则进一步降低了主动脉损伤。这些初步的体内数据表明，燕麦麸的消耗具有较高的AVN，对预防心血管疾病具有明显的有益作用。