摘要标题：
谷物纤维通过调节Apoemice中的NLRP3炎性体途径来改善高脂/胆固醇 - 脱胆固醇诱导的动脉粥样硬化。
摘要来源：
j Afric Food Chem。 2018年5月16日； 66（19）：4827-4834。 EPUB 2018 5月7日。PMID： 296646631“> 29664631 Weiguo Zhang，Jing Yang，Zhongxiao Wan，Liqiang Qin
文章隶属关系：ru zhang
摘要：谷物纤维与降低心血管疾病的风险有关。然而，谷物纤维是否调节炎症反应并改善动脉粥样硬化尚不清楚。这项研究评估了燕麦或小麦麸皮的谷物纤维的抗抗硬化作用，并探讨了潜在的抗炎机制。给予雄性载脂体的高脂/胆固醇（HFC）饮食或补充有0.8％燕麦纤维或小麦麸皮纤维的HFC饮食。 18周后测量了喂养期的S，血清脂质和炎症细胞因子。通过主动脉组织中的蛋白质印迹法确定了含有3（NLRP3）炎性因子途径（NF-κB）的NOD样受体家族pyrin结构域的相对蛋白水平。从病理上讲，燕麦纤维和小麦纤维分别将动脉粥样硬化斑块显着降低43.3和27.1％。从生化上，谷物纤维显着降低了主动脉组织中髓样分化因子88（MYD88）和TOLL样受体4（TLR4）的蛋白质水平。两种谷物纤维类似地抑制了NF-κB的表达。与小麦麸皮纤维相比，燕麦纤维在减少鼠疫大小和抑制TLR4/MYD88/NF-κB途径方面具有更大的影响。这种差异可能来自NLRP3炎性体途径的调制，因为仅燕麦纤维抑制了caspase-1和白介素（IL）-1βWER的裂解的表达。本研究表明CE真正的纤维可以衰减apoemice中的炎症反应和动脉粥样硬化。这种作用是用燕麦纤维明显的，可能是通过在NLRP3炎性途径上的特异性抑制燕麦纤维介导的。