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单击此处阅读完整的文章。 前营养。 2015; 2：5。 EPUB 2015 3月4日。PMID： 25988134 25988134
katrien lowette
摘要：在过去的五十年中，果糖的消费量急剧增加，这在很大程度上是由于高效率玉米糖浆（HFC）的发展，其中包含高含量的商用糖添加剂，其自由式融合量高。 HFC经常被添加到加工食品和饮料中，部分原因是它是一种强大的甜味剂，但更重要的是，因为生产便宜。虽然果糖与如水果中存在的纤维，维生素和矿物质是一种健康的能量来源，是分离的果糖，加工食品中的果糖与多种健康疾病有关，例如胰岛素抵抗和高血压。除了其代谢后果外，越来越多的文献表明，游离果糖也会影响神经元系统。一方面，高果糖的摄入可能会通过改变内源性大麻素系统的特定成分来影响中心食欲调节。另一方面，它似乎通过影响胰岛素受体，突触素1和突触蛋白的磷酸化水平来影响认知功能。本报告回顾了最近的证据，显示自由果糖消耗对中央食欲控制以及认知功能的负面影响。