摘要标题：
不饱和脂肪酸和与年龄相关的认知下降的饮食摄入：意大利纵向衰老的纵向研究8。5年。 2006年11月； 27（11）：1694-704。 Epub 2005 10月26日。PMID： 16256248“> 16256248 Alessia Dintrono，Cristiano Capurso，Francesco Torres，Caterina Rizzo，Antonio Capurso，Antonio Capurso，Francesco Panza
摘要：
有一个基于人群的研究表明，基于人群的研究对单方饱和脂肪酸（MUFA）的能量酸（MUFA）能量摄入和年龄降低的认知能力（肥胖），而poy酸（Arfoa）的酸（均为酸味）与老年受试者的认知障碍相关。我们研究了MUFA和PUFA对年龄相关的认知变化的可能作用。一项基于人群的前瞻性研究于278，186，和95名无材料的老年受试者（65 - 84年），评估了全球认知功能（迷你精神状态检查，MMSE），第一个（1992-1993），第二（1995- 1996年）和第三次调查（2000-2001），分别是从Casamassima，Bari，bari，longer Ital（N = 704）中的随机组成的。衰老研究（ILSA）。 MUFA和PUFA摄入量通过半定量食品频率问卷进行评估。在8。5年的随访中，高MUFA和PUFA能量摄入量以及总能量摄入量与更好的认知表现显着相关。在这项基于典型的地中海饮食的较旧受试者的基于人群的前瞻性研究中，高MUFA和PUFA摄入量似乎是针对ARCD的保护性的。