来自轻度认知障碍患者的特级初榨橄榄油消耗量减轻了氧化和硝化应力，反映了PARP水平降低和DNA损伤的降低。
摘要来源：
exp Gerontol。 2021年12月; 156：111621。 EPUB 2021 11月5日。pmid： 34748951 34748951 George D Geromichalos, Αnastasia A Pantazaki
Article Affiliation:Elena E Tzekaki
Abstract:Oxidative/nitrative stress that results from the unbalance of the overproduction/clearance of reactive oxygen/nitrogen species (ROS/NOS), originated from a variety of endo- and/or exo-genous sources, can have对DNA的有害作用，并参与阿尔茨海默氏病（AD）病理学。氧化DNA病变的出色标记是8-羟基-2-脱氧鸟苷（8-OHDG），而硝化胁迫酶NOS2（一氧化氮合酶2）。 UNDEr大量的氧化应激，聚（ADP-核糖）聚合酶1（PARP-1）酶活性，负责恢复DNA损伤的酶活性，募集DNA修复酶，并通过PARP-1激活进行细胞存活/或死亡，这与神经变性性疾病相关。在这项生化研究中，使用酶联免疫吸附测定法（ELISA）确定的血清中PARP-1，8-OXO-DG和NOS2，Aβ1-42和P-TAU的水平。诊断出患有轻度认知障碍的患者参加了MICOIL临床试验，每天用50 mL特级初榨橄榄油（EVOO）服用一年。所有食用EVOO的MCI生物标志物都与不接受的MCI患者相反。 MCI患者的EVOO给药导致恢复DNA损伤和已建立的“标志” AD生物标志物，这可能是由于其具有治疗潜力的抗氧化特性反对广告。还采用了EVOO成分对PARP-1和NOS-2靶酶晶体结构的分子对接模拟，以研究这些化合物与这些酶结合的能力，并解释了观察到的体外活性。在硅分析中，已证明EVOO成分在PARP-1和NOS-2酶上的结合及其与活性位点的关键氨基酸的相互作用。临床试验注册：https：//clinicaltrials.gov/ct2/show/nct03362996。 MICOIL GOV标识符：NCT03362996。