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食物功能。 2019年7月17日； 10（7）：4423-4431。 PMID： 31287117“ Zhang
文章隶属关系：sheau c Chai
摘要：高血压，炎症和氧化应激是认知障碍发展的重要因素。我们先前的研究表明，酸樱桃汁可以降低收缩压（BP）并改善老年人的炎症和氧化应激状态。作为上一次试验的一部分，我们探讨了是否每天消费蛋cherry果汁将提高认知能力。在这项随机对照试验中，招募了65-80岁的37岁成年人，并随机分配了两杯Montmorency Tart Cherry Juice 12周。使用经过验证的主观记忆问卷和标准化的测试电池，在基线和12周补充果汁补充后评估了主观记忆和客观认知性能。在整个研究期间，评估了每日热量摄入和体育活动水平。干预后，酸樱桃小组的参与者对记忆评分的满足感较高（平均差异为2.7; 95％CI：1.2至4.2; P = 0.02），降低了其运动时间的评分（平均差异为-10.4; 95％CI：-13.4：-13.4至-7.5; P = 0.03; P = 0.03）以及在配对上的差异（均为5份）。与对照组相比，-12.5至-4.5; p = 0.02）。组内分析表明与相应的基线值相比，在12周消耗蛋cherry果汁后，视觉持续的关注（P <0.0001）和空间工作记忆（P = 0.06）改善了。每日酸樱桃汁消耗可以提高认知能力。这可能是通过酸樱桃的抗氧化和抗炎特性及其降低BP的能力。需要进一步的研究来确认这些发现。