摘要标题： jennifer m monk monk monk 摘要：抗炎作用。我们评估了健康小鼠中肾豆促进健康的潜力，以及它们在葡聚糖硫酸钠（DSS）暴露后衰减结肠炎症的能力（通过饮用水，2％DSS W/V，7天，7天）。 C57BL/6小鼠被喂食三种等分饮食中的一种：基础饮食CONTROL（BD）或BD补充了20％煮熟的白色（WK）或深红肾（DK）豆粉3周。在健康的小鼠中，抗炎微生物衍生的盲肠短链脂肪酸（SCFA）水平（乙酸，丁酸酯和丙酸），结肠隐窝高度和结肠粘蛋白1（MUC1）（MUC1）（MUC1）和抵抗素样分子β（relmβ）mRNA在WK-和DK-FED小鼠中均增强了bd and branciel bar brarmNA的表达。抗菌防御反应。 During colitis, both bean diets reduced (a) disease severity, (b) colonic histological damage and (c) increased mRNA expression of antimicrobial and barrier integrity-promoting genes (Toll-like Receptor 4 (TLR4), MUC1-3, Relmβ and Trefoil Factor 3 (TFF3)) and reduced proinflammatory mediator expression [interleukin (IL)-1β, IL-6,干扰素（IFN）γ，肿瘤坏死因子（TNF）α和单核细胞趋化剂蛋白1]，与结肠组织蛋白水平降低相关。此外，豆类饮食施加了d通过降低IL-17A，IFNγ，TNFα，IL-1β和IL-6的血清水平，在结肠炎过程中进行全身性抗炎作用。总之，在健康结肠中，WK和DK补充的饮食都增强了微生物衍生的SCFA代谢物生产，肠道屏障完整性和微生物防御反应，这支持了结肠炎期间抗炎表型。总的来说，这些数据表明了豆类消耗的有益的结肠功能启动作用，可缓解结肠炎的严重性。
白色和深色肾脏对硫酸葡萄糖钠的响应减少了结肠粘膜损伤和炎症。
摘要来源：
j Nutr Biochem。 2015年7月; 26（7）：752-60。 EPUB 2015 3月21日。PMID： 25841250“> 25841250 Wu，Leila Zarepoor，Jenifer T Lu，Ronghua Liu，K Peter Pauls，Keoffrey A Wood，Rong Tsao，Lindsay E Robinson，Krista A Power a Power
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