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摘要来源：
食物。 2024年6月24日； 13（13）。 EPUB 2024 6月24日。PMID： 38998493 38998493 Stadnyk，H P Vasantha rupasinghe
文章隶属关系：k v surangi dharmawansa
摘要：Haskap Berry（L。）是具有有效抗炎特性的花青素的丰富饮食来源。在这项研究中，通过冷冻干燥以提高稳定性和生物利用度，将孤立的Haskap浆果花青素封装在麦芽糊精和肌蛋白（3：1）中。微胶囊的结构特性，封装评估了产量，效率，恢复和粉末保留率。在硫酸葡萄糖钠（DSS）诱导的小鼠中，使用了表现出最高封装效率（60％）和花青素回收率（89％）的微胶囊。将七个星期大的三十五个BALB/C雄性小鼠分为七个饮食补充组（= 5），以接收免费的花青素，封装的花青素（6.2 mg/day）或益生菌（单独使用1×10cfu/day），或单独或作为组合植粒蛋白蛋白和雌激素和经验。如临床数据所观察到的，游离花青素和补充益生菌可显着降低结肠炎的严重程度。补充饮食抑制了DSS诱导的血清炎性升高（白介素（IL）-6和肿瘤坏死因子）和小鼠结肠组织中凋亡标记（B细胞淋巴瘤2和Bcl-2相关X蛋白）的凋亡标记。游离花色苷和益生菌可显着降低血清IL-6水平。总之，HA的饮食补充SKAP浆果花青素和益生菌可以通过减轻粘膜炎症来预防DSS诱导的结肠炎，并且这种组合具有促进健康的饮食补充剂和营养的潜力。