单击此处以阅读完整的文章。读取完整的文章。 pinnatifida）在人类结直肠腺癌细胞系CACO-2中，模拟消化和发酵鉴定出了独特而新颖的益生元特性。
摘要来源：
food res int。 2023年3月; 165：112393。 EPUB 2022 12月28日。PMID： 36869464“> 36869464”> 36869464 Guanying Bianca Xu, Hong Chen, Bimal Chitrakar, Yasai Sun, Wen Zhao, Xuan Lin, Kaixuan Zhou, Zhisheng Zhang
Article Affiliation:Xue Han
Abstract:The health-promoting activities of procyanidin extracts from hawthorn (HPCs) are closely related to their digestive behaviors,吸收和结肠代谢，所有这些都保持不变目前拥有自己，因此阻碍了进一步的探索。这项研究旨在探索在体外消化和发酵过程中HPC的动态变化及其CACO-2渗透性，主要集中在肠道菌群与HPC之间的相互作用。结果表明，消化的HPC样品在280 nm处具有特征性的吸收峰，并且在拉伸振动区中存在吸收峰，包括苯环上的OH和CC，这表明procyanidins是体外消化后HPC的主要成分。同时，HPC在口腔相位的稳定性最高。然而，HPC的总procyanidin含量在胃肠道消化过程中降低，而HPC中的Flavan-3-ol二聚体和三聚体部分降解为Epicatechin。在HPC治疗中还观察到了通过CACO-2单层观察到Epicatechin（4.07％），Procyanidin B2（2.15％）和procyanidin b5（39.44％）（39.44％）（39.44％）吸收。随后的发酵导致pH值降低，而短链脂肪酸（SCFA）的产生，主要是由于HPC的降解和利用，如减少了总procyanidins所示。此外，HPC调节了肠道微生物种群：杆菌，烟杆菌，肠球菌，副副片，副细胞和双杆菌的丰富性下调，以及上调的Escherichia-shigella，klebsiella，klebsiella，klebsiella，klebsiella，klebacter，turicibacter，turicibacter，actinobacialus，roseburia，roseburia和blautia and blautia and blautia and blautia and blautia and blautia and blautia and blautia and blautia。最终，Epicatechin和procyanidin B2，B5和C1通过菌孢子虫，Sutterella，Butyrobacter和Blautia的代谢转化为酚酸。 4-乙基苯甲酸，4-羟基苯基丙酸，3,4-二羟基苯基乙酸被证实为发酵中的显着代谢产物。这些结果阐明了HPC代谢的潜在机制及其对肠道菌群和结肠酚酸产生的有益作用。