木制蔬菜汁对体内大鼠粘膜粘膜隐窝诱导凋亡和异常隐窝焦点的影响。
癌变。 2003年3月； 24（3）：491-5。 PMID： 12663509“ 葡萄糖苷酸是在甘蓝蔬菜中发现的含硫糖苷。它们的分解产物包括异硫氰酸盐，在暴露于内源性植物酶杀肌液酶后产生。异硫氰酸盐是辛辣的，具有生物活性的化合物，可在体内抑制癌变，并在体外诱导凋亡。我们先前已经表明，分离的葡萄糖苷辛格蛋白的口服诱导细胞凋亡，并抑制以前用1,2-二甲基氢氮（DMH）治疗的大鼠的结肠粘膜中异常的隐窝灶。在这项研究中，我们加载了原始和热加工的布鲁塞尔发芽组织对隐窝细胞凋亡和有丝分裂的调节以及结肠异常crypt焦点的影响。冷冻干燥的原始和微波炉煮熟的布鲁塞尔芽含有高水平的完整葡萄糖素酸盐，但新鲜准备的芽菜果汁不存在。口服未煮熟的布鲁塞尔芽菜，无论是作为果汁还是冻干粉末，都与结肠隐窝中的凋亡水平显着升高和有丝分裂降低有关。但是，这种作用仅限于先前注射的大鼠（48小时），其中DNA损伤后的凋亡和有丝分裂水平已经很高。对照动物没有治疗的影响。当在缺乏活性霉菌酶的白色发芽组织中施用完整的葡萄糖醇时，也几乎没有证据表明这些作用。我们得出的结论是，葡萄糖苷酸崩溃产物衍生自甘蓝蔬菜可以对结直肠肿瘤动物模型的结直肠细胞增殖和死亡的平衡产生深远的影响。
葡萄糖苷酸是在甘蓝蔬菜中发现的含硫糖苷。它们的分解产物包括异硫氰酸盐，在暴露于内源性植物酶杀肌液酶后产生。异硫氰酸盐是辛辣的，具有生物活性的化合物，可在体内抑制癌变，并在体外诱导凋亡。我们先前已经表明，分离的葡萄糖苷辛格蛋白的口服诱导细胞凋亡，并抑制以前用1,2-二甲基氢氮（DMH）治疗的大鼠的结肠粘膜中异常的隐窝灶。在这项研究中，我们加载了原始和热加工的布鲁塞尔发芽组织对隐窝细胞凋亡和有丝分裂的调节以及结肠异常crypt焦点的影响。冷冻干燥的原始和微波炉煮熟的布鲁塞尔芽含有高水平的完整葡萄糖素酸盐，但新鲜准备的芽菜果汁不存在。口服未煮熟的布鲁塞尔芽菜，无论是作为果汁还是冻干粉末，都与结肠隐窝中的凋亡水平显着升高和有丝分裂降低有关。但是，这种作用仅限于先前注射的大鼠（48小时），其中DNA损伤后的凋亡和有丝分裂水平已经很高。对照动物没有治疗的影响。当在缺乏活性霉菌酶的白色发芽组织中施用完整的葡萄糖醇时，也几乎没有证据表明这些作用。我们得出的结论是，葡萄糖苷酸崩溃产物衍生自甘蓝蔬菜可以对结直肠肿瘤动物模型的结直肠细胞增殖和死亡的平衡产生深远的影响。
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