组蛋白二乙酰酶抑制和丁酸酯形成：与苹果果胶和苹果果汁提取物孵化的粪便浆。
摘要来源：
营养。 2008年4月； 24（4）：366-74。 EPUB 2008 FEB11。PMID： 18262392 Heike Daumann，Selveraju Veeriah，Frank Will，Helmut Dietrich，Beatrice Louise Pool-Zobel，Dieter Schrenk
摘要：客观：丁酸酯在Colon的微生物菌群中扮演短链的脂肪酸。它被认为是结肠粘膜的重要营养素，已被证明会引发结肠衍生细胞在培养物中的分化和凋亡。抑制组蛋白脱乙酰基酶（HDAC）在这些作用中似乎起着核心作用。因此，丁酸酯被认为是一种化学预防代谢产物，可以防止结直肠c的发生Ancer是西方工业化国家中最丰富的癌症之一。一些聚合物碳水化合物，例如果胶，对小肠中的消化性具有抗药性，已证明由结肠的菌群用作丁酸酯形成的底物。方法：在这项研究中，我们研究了人类粪便浆与苹果果胶和富含多酚的苹果汁提取物（AJES）的发酵上清液（FSS）。结果：我们发现，来自果胶发酵的FSS富含丁酸酯，并且在从结肠肿瘤细胞系HT-29和CACO-2和完整的HELA HELA MAD 38细胞中制备的核提取物中非常活跃，并在HDAC抑制中非常活跃，具有由HDAC抑制作用驱动的基因。丁酸水平解释了来自富含果胶的发酵的FSS中大多数HDAC抑制效力。来自AJES发酵的FSS显示出较低的丁酸酯产量，但HDAC抑制作用可比。果胶与AJES的结合孵育导致类似的作用将与果胶孵育的FSS作为唯一添加的底物。这些影响无法通过AJE的直接HDAC抑制效力来解释。此外，在HDAC抑制浓度下，FSS不是细胞毒性。结论：这些发现表明，丁酸酯是用苹果果胶的人类粪便浆发酵形成的最相关的HDAC抑制剂，而添加AJES会导致形成丁理和其他未知的HDAC抑制剂。
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