通过两个罐装共同豆类品种的酚类提取物与癌细胞凋亡相关的机制（phaseolus lufgaris l。）。
摘要来源：
j j食品生物化学。 2019年6月； 43（6）：E12680。 EPUB 2018年9月16日。PMID： 31353616 31353616 RosalíaLópez-barraza，VerónicaCarvantes-cardoza，IzaFernandaPérez-Ramírez，Jessica Alejandra Reyna-Rojas，JoséAlbertogallegos-infante，Isabel Estrella，Juan Antonio rojas rojas rojas rojas-contreriaz-conriaia riaia iniaia， Rocha-guzmán
文章隶属关系：MarthaRocíoMoreno-Jiménez
摘要：两种常见的豆类（Passhiolus vulgaris l.），Bayo Victoria和Negro 8025，评估了对细胞循环型和机械型在APOPOP的效果的评估，以确定涉及细胞的效应。甲醇水（50:50）提取分析了OM煮熟的豆类的酚类成分，从而确定了Bayo Victoria提取物中的酚类化合物的更大多样性。然而，黑人8025在较低的培养基抑制浓度下显示出更大的酚含量和细胞毒性作用，并且有效激活凋亡途径的有效性更大。两种豆品种都调节了与细胞周期停滞有关的蛋白质。普通豆提取物中酚类化合物的HPLC-PAD和HPLC-MS系统的定性分析主要显示羟基苯甲酸和羟基霉素，黄酮醇和单体Flavan-3-ols。在品种以及抗癌植物化学物质中都发现了生物活性酚类，例如儿茶素，kaempferol和阿魏酸。实用应用：普通豆（叶状豆果L.）中的多酚，通过罐装表现出化学保护潜力，因为它们激活涉及的机制在凋亡途径中。普通豆中的酚类调节与凋亡过程有关的28种蛋白质。因此，包括罐装豆类（尤其是较暗的品种）在内的饮食可能代表健康益处和预防癌症的影响。