酸奶的消费与近端结肠癌的风险降低有关，潜伏期很长

护士健康研究和卫生专业人员后续研究中的酸奶消费和结直肠癌的发病率和死亡率。

am j clin Nutr。 2020年10月6日。epub 2020年10月6日。pmid： 33022694“> 33022694”> 33022694 Vaidya，Xuehong Zhang，Edward Giovannucci

karin b michels

背景： Yogurt是一种常见的发酵食品。 Regular yogurt consumption may contribute to a favorable gut microbiome and gut health, but few epidemiologic studies have considered the relation between regular yogurt consumption and the incidence of and mortality from colorectal cancer.

OBJECTIVES: We used data from 2 large, prospective cohort studies, the Nurses Health研究和卫生专业人员的随访研究，以研究酸奶消费在结直肠癌发病率和死亡率中的作用。

方法： 在32年的随访期间，在基准的32年中，男性的平均年龄为45.7岁，45.7岁），26岁，45.7岁），26岁，26岁，26岁，26岁。 52.3岁），我们记录了这些队列中总共有2666例新诊断的大肠癌病例。我们在基线时对酸奶消耗进行了建模，并在整个后续过程中累积地对其进行了更新。结果：基线酸奶的消耗与年龄调整后的分析中结肠癌的风险降低有关（趋势<0.001）。在调整了潜在的混杂因子（包括钙和纤维摄入）（趋势= 0.03的P）之后，关联在统计学上具有显着意义，并仅限于近端结肠癌。基线每周酸奶每周食用1+份，而没有酸奶的消费量与MU相关近端结肠癌发病率的Ltivaria-ltivaria HR为0.84（95％CI，0.70-0.99; P趋势= 0.04）。潜伏期分析表明，预防结直肠癌的常规酸奶消费最重要的机会窗口是过去16 - 20年。当yogurt消费累积更新时，关联减弱，并且不再重要。酸奶的消费和结直肠癌死亡率之间没有观察到统计学上的显着反向趋势。

结论： 在这些大型同类群中，酸奶消费的频率与长期较长的结肠癌的风险相关。结直肠癌死亡率未观察到显着的反趋势。