摘要标题：
女性大豆食品摄入和结直肠癌风险的前瞻性队列研究
摘要来源：
am J Clin Nutr。 2009年2月； 89（2）：577-83。 Epub 2008年12月10日PMID： 19073792“> 19073792 Wong-ho Chow，Hui Cai，Xianglan Zhang，Yu-Tang Gao，Wei Zheng
摘要：背景：大豆及其某些原始人，例如异黄酮，已被证明在实验性研究中具有抑制癌症的活性。将通常的大豆食品摄入与结直肠癌联系起来的流行病学研究的数据有限且不一致。目的：目的是研究大豆食品摄入是否与结直肠癌风险有关。设计：我们前瞻性检查了68,412名40-70岁的女性，并且没有癌症和糖尿病。在基线（1997-2000）评估了通常的大豆食品摄入量，并在FI期间重新评估第一次随访（2000-2002）通过与经过验证的食品频率问卷进行面对面访谈。我们排除了观察的第一年，以最大程度地减少与临床前疾病有关的生活方式变化。结果：在6.4 y的平均随访期间，发现了321例入射结直肠癌病例。调整了潜在的混杂因素后，总大豆食品摄入量与结直肠癌的风险成反比。通过干重评估的大豆食品的摄入量的每5克/d增加[相当于约1盎司（28.35 g）豆腐/d]的风险降低了8％（95％CI：3％，14％）。与最低三位数的妇女相比，最高三重的摄入量的妇女的相对风险为0.67（95％CI：0.49，0.90）（趋势= 0.008）。这种反向关联主要仅限于绝经后妇女。对于大豆蛋白和异黄酮的摄入量，也发现了类似的结果。结论：这项前瞻性研究表明，大豆的消费量OOD可能会降低绝经后妇女发生结直肠癌的风险。