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Abstract Title:Meat consumption and colorectal cancer risk in Japan: The Takayama study.
Abstract Source:
癌症科学。 2017年5月； 108（5）：1065-1070。 EPUB 2017年5月16日。pmid： 28256076“> 28256076 Takashi Tamura, Kie Konishi, Yuko Goto, Fumi Mizuta, Sachi Koda, Akihiro Hori, Shinobu Tanabashi, Shogen Matsushita, Naoki Tokimitsu, Chisato Nagata
Article Affiliation:Keiko Wada
Abstract:Compared with the abundant data from Western countries, evidence regarding meat consumption在日本人群中，结直肠癌受到限制。我们在日本的一项基于人群的前瞻性队列研究中评估了与肉类消耗有关的结直肠癌风险。参与者E 13 957名男性和16个374名年龄在1992年9月≥35岁的女性。通过经过验证的食品频率问卷进行评估的肉类摄入量受到总能量摄入的控制。结直肠癌的发生率是通过基于区域人群的癌症登记和研究区域的两组医院结肠镜检查的组织学鉴定证实的。从1992年9月到2008年3月，有429名男性和343名女性患了结直肠癌。调整了多个混杂因素后，在男性中总和红肉摄入的最高四分位数和最低四分位数中观察到了大肠癌的相对风险。红肉的估计危险比为1.36（95％CI：1.03，1.79）（趋势= 0.022）和1.44（95％CI：1.10，1.89）（趋势的P = 0.009）。男性也观察到加工肉类摄入和结肠癌风险之间的正相关。结直肠癌与肉类消耗之间存在重大关联在女性中。这些结果表明，摄入红色和加工肉会增加日本男性结肠直肠癌或结肠癌的风险。戒除过量食用肉可能可以防止发育近直肠癌。