摘要标题：
葡萄酒与欧米茄-3脂肪酸的相互作用在冠心病患者中：中等葡萄酒饮用的鱼样作用。
摘要来源：
am heart J. 2008 Jan; 155（1）：175-81。 EPUB 2007年9月27日。PMID： 18082510 18082510 Martin，FrançoisBoucher，JoëlDeLeiris
摘要：背景：中等饮酒和海洋omega-3脂肪酸（Omega3）都与冠心病（CHD）的低死亡率有关。但是，几乎没有数据评估葡萄酒乙醇饮用与欧米茄3的相互作用。方法：在一项跨截面研究中评估了葡萄酒饮用与海洋omega3之间的关系，该研究参与了一项随机试验的患者，该试验测试了高α-α-烯醇酸（ALA，主植物，Omega3）di的效果。等。每日乙醇摄入量被计算为能量，并表示为总能量的百分比。在两组中，在每个患者中仔细评估了饮食中的植物和海洋omega3。结果：患者根据乙醇的习惯消耗进行分类。分别分析了“高ALA组”和对照组（“低ALA组”）的患者。在每组中，随着酒精摄入量的增加，海洋omega3水平的逐渐增加，而二十碳酸盐酸（EPA）水平分别增加了50％（p <.005）和37％（p <.05），低和高和高的ALA组。在控制了多元线性模型中潜在的混杂因子（包括饮食EPA）之后，葡萄酒乙醇和EPA之间的关联在低（p <.001）和高（p <.05）基团中仍然显着。结论：在这些CHD患者中，适度的葡萄酒与海洋omega3浓度更高，而不是没有酒精。尽管必须确认数据在大型的葡萄酒中，这种与鱼类的葡萄酒的影响可能部分解释了葡萄酒饮用的保护作用。