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Abstract Title:Fruit and vegetable intake and risk of CHD: results from prospective cohort studies of Chinese adults in上海。
摘要来源：
br j Nutr。 2014年1月28日； 111（2）：353-62。 EPUB 2013年7月19日。PMID： 23866068> 23866068 Gao，Honglan Li，Gong Yang，Jie Huang，Wei Zheng，Yong-Bing Xiang，Xiao-ou Shu
文章隶属关系：Danxia yu
摘要：
在许多流行病学研究中，已经提出了针对CHD的果实和蔬菜的保护作用。但是，亚洲人群缺乏前瞻性数据。在本研究中，我们研究了6711名妇女的水果和蔬菜摄入与冠心病发病率的关联（40岁-70岁）和55 474名居住在中国上海的男子（40-74岁）。通过面对面访谈使用经过验证的FFQ评估食物摄入量。双年一次的家庭访问确定冠状动脉事件（非致命性心肌梗塞或致命的冠心病），并通过病历审查进一步确认。在9·8和5·4年的平均随访期间，有148次女性事件和217个男性事件记录并进行了验证。调整了潜在的混杂因素后，总水果和蔬菜摄入量最高的女性（中位814 g/d）的危险比（HR）为0·62（95％CI 0·38，1·02）（趋势的p = 0·04），与低速度（Median Quedian Quedian 274 g/d）相比。这种关联主要由水果驱动（最高v。女性最低摄入量的HR：0·62，95％CI 0·37，1·03）。在进一步控制糖尿病史或高血压病史后，该关联的强度被衰减。对于男性，未发现水果和蔬菜的显着关联当组合或单独分析时，E摄入量。目前的发现表明，大量水果的消费可能会降低中国妇女的冠心病风险。