日本发酵大豆食品Natto提取物直接抑制病毒感染，包括SARS-COV-2体外

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Biochem Biophys res Commun。 2021年7月13日； 570：21-25。 EPUB 2021 7月13日。PMID： 34271432 34271432 Akatsuki Saito，Tamaki Okabayashi，Tomoko Yokota，Junko Yasuoka，Sato Yoko Sato，Koji Nishifuji，Hitoshi Wake，Yutaka Nibu，Yutaka Nibu，Tetsuya Mizutani

文章。众所周知，有营养和对健康有益。在这项研究中，我们检查了纳托是否会损害病毒感染，例如严重的急性呼吸综合征2（SARS-COV-2）以及牛疱疹病毒1（BHV-1）。有趣的是，我们的结果表明，用Natto提取物处理的SARS-COV-2和BHV-1都完全抑制了细胞的感染。我们还发现，BHV-1的糖蛋白D被蛋白质印迹分析降解，并且与Natto提取物一起孵育时，将重组的SARS-COV-2受体结合域（RBD）蛋白水解降解。此外，Natto提取物还降解了带有点突变（UK变体N501Y）的RBD蛋白。当纳托提取物在100°C加热10分钟时，恢复了SARS-COV-2和BHV-1感染细胞的能力。与热灭活的结果一致，丝氨酸蛋白酶抑制剂抑制了纳托提取物引起的抗BHV-1活性。因此，我们的发现提供了第一个证据，表明纳托提取物包含一种蛋白酶，该蛋白酶通过病毒蛋白的蛋白水解抑制病毒感染。

发布日期 : 2021年07月12日

研究类型 : 体外研究

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疾病 : 冠状病毒感染,

治疗物质 : 纳豆,

日本发酵大豆食品Natto提取物直接抑制病毒感染，包括SARS-COV-2体外

重点研究课题

疾病

治疗物质