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j dairy sci。 2022 APR; 105（4）：2791-2802。 EPUB 2022 2月25日。pmid： 352221061“> 35221061 Ward，Jonathan Z Sexton
文章隶属关系：Jesse W Wotring
摘要：牛乳酸铁蛋白（BLF），一种在牛奶中发现的天然糖蛋白，具有针对许多微生物，病毒和其他病原体的生物活性特征。牛乳铁蛋白通过直接进入抑制和免疫调节机制在体外强烈抑制SARS-COV-2感染。这项研究报告了可商购的BLF和Common的抗Sars-Cov-2人类肺细胞系H1437中使用自定义高素质成像和分析管道中的乳制品成分。我们还首次表明，BLF在不同的病毒株中具有有效的功效，包括南非B.1.351，英国B.1.1.7，巴西P.1和印度三角洲变体。有趣的是，我们表明BLF对B.1.1.7变体最有效[一半 - 最大抑制浓度（IC）= 3.7µg/ml]，这表明该菌株依赖于BLF强烈抑制的进入机制。我们还表明，BLF的主要蛋白水解产物之一，乳酸菌素B 17-41具有适度的抗SARS-COV-2活性，可以增加该蛋白在消化过程中胃蛋白酶释放的SARS-COV-2处理的临床意义。最后，我们表明，在葡萄糖或山梨糖醇中配制的可定制的可咀嚼乳铁蛋白片具有相同的效力，可用于未构造的样品，并为将来的人类临床试验提供了一种选择。乳铁蛋白宽iSARS-COV-2变体与低成本和易生产性结合使用，这使得这是一种令人兴奋的临床候选者，以便将来治疗或预防SARS-COV-2。