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j dairy sci。 2015年11月； 98（11）：7446-9。 EPUB 2015 8月20日。PMID： 26298752 Aryana, W Prinyawiwatkul, C A Boeneke
Article Affiliation:K V OBrien
Abstract:This study was designed to determine whether kefir accentuates the positive health benefits assessed by measures in fitness, body composition, or both, as a measure of cardiovascular disease risk as well as the biomarker C-reactive protein (CRP).将18至24岁的67名成年男性和女性分配给4组中的1个：（1）耐力训练 +控制饮料，（2）耐力训练 +开菲尔饮料，（3）主动控制 +控制饮料，或（4）主动控制 +开菲尔饮料。运动组完成了15周的结构化耐力，而主动对照组则保持了通常的锻炼程序。此外，每个组都被分配给每周两次消费两次的开菲尔或卡路里/大量营养素匹配的安慰剂饮料。除了血清CRP外，在组中没有发现相对于结果变量的显着相互作用。耐力训练有效地改善了1.5英里（2.41公里），补充开菲尔可能是减弱干预期间观察到的CRP增加的一个因素。这项初步研究表明，开菲尔可能参与了CRP所定义的心血管疾病的风险特征。