地中海饮食对心血管危险因素的影响：一个随机试验。
摘要来源：
ann inthent Med。 2006年7月4日； 145（1）：1-11。 PMID： 16818923“乔迪·萨拉斯·萨尔瓦多，瓦伦蒂娜·鲁伊斯·古蒂尔斯，玛丽亚·伊莎贝尔·科瓦斯，米格尔·菲奥尔，恩里克·戈麦斯 - 格拉西亚，玛丽·卡门·洛佩兹·萨巴特，欧内斯特·维尼奥尔斯，埃纳斯特·维尼奥尔斯，埃尔尼斯·维尼奥尔斯，费尔南多·阿罗斯，曼努埃尔·康德，曼努埃尔·塞特，卡洛斯·兰霍兹，贵族，吉罗·吉利奥·吉利奥·索尔·索尔·索尔·吉洛尔，吉罗。 ROS，
摘要：背景：已证明地中海饮食对心血管危险因素具有有益的影响。目的：比较2种地中海饮食的短期影响与低脂饮食对心血管风险中间标志物的短期影响。设计：心血管疾病的多中心，随机，预防试验（PrevenciónCon饮食）Mediterránea[Predimed]研究）。环境：隶属10家教学医院的初级保健中心。参与者：从2003年10月到2004年3月招募的772名55至80岁的无症状患者。分配给地中海饮食的人接受营养教育和免费的初榨橄榄油，每周1升（n = 257）或免费坚果，30 g/d（n = 258）。作者评估了3个月后的结果变化。测量：体重，血压，脂质谱，葡萄糖水平和炎症分子。结果：完成率为99.6％。与低脂饮食相比，2种地中海饮食在大多数结果中都会产生有益的变化。与低脂饮食相比，用橄榄油组和坚果组的地中海饮食的平均变化为-0.39 mmol/l（95％CI，-0.70，-0.70至-0.07 mmol/l）D -0.30 mmol/L（CI，-0.58至-0.01 mmol/L）分别用于血浆葡萄糖水平； -5.9 mm Hg（CI，-8.7至-3.1 mm Hg）和-7.1 mm Hg（分别用于收缩压，分别为-10.0至-4.1 mm Hg）；和-0.38（CI，-0.55至-0.22）和-0.26（CI，-0.42至-0.10），分别用于胆固醇密度的脂蛋白胆固醇比。与低脂饮食相比，用橄榄油的地中海饮食降低了C反应蛋白水平0.54 mg/L（CI，1.04至0.03 mg/L）。局限性：这项短期研究并未关注临床结果。关于低脂饮食的营养教育比关于地中海饮食的教育要少。结论：与低脂饮食相比，补充橄榄油或坚果的地中海饮食对心血管危险因素具有有益的影响。