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乳酸菌的作用菌株对体外癌细胞增殖和氧化应激的影响。
摘要来源：Lett Appl Microbiol。 2006 年 5 月；42(5):452-8。 PMID：16620202
摘要作者：S S Choi、Y Kim、K S Han、S You、S Oh、S H Kim
文章隶属关系：S S Choi
摘要：目的：本研究的目的是在体外评估热灭活（HK）乳酸是否细菌细胞和 HK 细胞分级可以抑制人类癌细胞的活力并抑制与氧化应激相关的细胞毒性。
方法和结果TS：菌株中，嗜酸乳杆菌606和干酪乳杆菌ATCC 393的HK细胞在所有测试的细胞系中表现出最显着的抑制活性。经测定，嗜酸乳杆菌 606 的 HK 细胞对健康人胚胎成纤维细胞 (hEF 细胞) 的毒性低于干酪乳杆菌 ATCC 393 的 HK 细胞。嗜酸乳杆菌 606 的可溶性多糖表现出最有效的抗癌活性，但抑制hEF 细胞生长仅增长 20%。通过 DNA 片段化和碘化丙啶染色，部分观察到来自嗜酸乳杆菌 606 的可溶性多糖可诱导 HT-29 细胞凋亡。嗜酸乳杆菌 606 的 HK 细胞和该菌株的可溶性多糖成分也表现出有效的抗氧化活性。
结论：我们的研究结果表明，嗜酸乳杆菌 606 的可溶性多糖组分可能构成一种新型抗癌剂，这在食品工业中表现出对人类癌细胞和抗氧化剂的高度选择性。
该研究的意义和影响：< span>这些来自乳酸菌的可溶性多糖成分可应用于各种食品中，并用作癌症治疗和预防的辅助剂。