2004年Pelotas出生队列研究的青少年中超级加工的食物消耗和龋齿。
摘要来源：
社区凹痕口服流行病。 2023年12月; 51（6）：1180-1186。 EPUB 2023 4月9日。PMID： 37032457 37032457 Beatriz Junqueira de Camargo，Juliana Santos Dos Vaz，Marcos Britto Correa，Alicia Matijasevich，InáDa Silva Dos Santos，Andreia Morales Cascaes
文章隶属class =“ sub_abstract_label”>目标： 研究青少年的超级加工食物（UPF）消费（UPF）消费和牙齿龋齿之间的关系。
2004年南方Pelotas出生队列分析了巴西。主要接触是每天在10-11岁时消耗UPF，通过一份食品频率问卷来衡量，该问卷包含基于NOVA系统定义的24个UPF项目。 UPF的消费量是按频率，克和卡路里计算的，通常是六种类型的食物（饼干，咸味零食和糖粉的谷物；超加工的肉类和脂肪；糖果；快餐和速食；甜食和瞬间的面条；软饮料和人工调味的饮料；以及甜牛奶和糖粉巧克力）。结果是龋齿，根据12-13岁的腐烂，缺失和填充指数（DMFS和DMFS）测量。 Poisson regression models were used to analyse the association between UPF consumption and dental caries, adjusting for socioeconomic and demographic variables, dental visits and oral hygiene.
RESULTS: Overall, the daily UPF consumption in frequency, grams and calories was associated with caries.发现对于所有六个食品组，INS对于UPF的消费都是一致的。 UPF消耗越高，青春期龋齿的可能性越高。 The associations between ultra-processed meats and fats, and fast food and instant noodles intake with dental caries alert to the cariogenic potential of such UPF foods.
CONCLUSION: Ultra-processed food consumption was associated with greater caries burdens in young adolescents.这些发现强大了需要干预措施和公共政策以减少青春期UPF的消费。