消耗烤坚果或种子会减少蔗糖挑战后的牙菌斑酸性。
摘要来源：
am j dent。 2016年6月； 29（3）：145-8。 pmid： 27505990“ gan
文章隶属关系：wang wang
摘要：
目的： 评估单独使用二种不同类型的烘焙营养果或种子的酸性潜力，并在使用腐烂的p 方法： 招募了六名戴着与微型玻璃pH电极合并的六个参与者。 5或6天的斑块积累后测量斑块pH。为了建立控制，指示受试者用蔗糖冲洗随后的治疗，第一次访问。在随后的每次测试访问中，要求受试者咀嚼无糖木糖醇或消耗10克烘焙（180摄氏度，5分钟）花生，核桃，开心果，腰果，杏仁，葵花籽，南瓜种子，或单独的水蛋白种子和10分钟后的10分钟后，在甲基储蓄的10分钟后。在螺母/种子消耗或单独咀嚼的过程中和之后，在5.7（AUC5.7）以下的最低斑块pH值和面积的面积和斑块曲线的面积，单独的种子或牙龈咀嚼，蔗糖冲洗后10分钟的斑块值，pH值在pH值之后的时间，pH返回到> 5.7> 5.7和auc5.7之后，含有或不含uccrose chut/cheed of ut/cheed of cut/dec.7的AUC5.7的时间是cut/dece of ut/dece effrication或chee cheew n of un/chee cheew cheew n euc5.7曲线。
结果： 蔗糖冲洗在10分钟时诱导斑块pH值迅速降低至4.32 +/- 0.17；在测量期间，该值仍低于5.7。 AUC5.7值为34.58 +/- 7.27和63.55 +/- 15.17，40分钟和60分钟R分别是蔗糖挑战。除腰果和南瓜种子（分别为pH，5.42和5.63）外，单独消耗时的坚果或种子在单独食用时并没有将斑块pH降低到5.7以下，而在消费期间和之后的AUC5.7值（总计40分钟）（总计40分钟）范围为0.24至2.5（8.44）（8.44 cashews for Casherews for Cashings），这些挑战的挑战较高。此外，在蔗糖挑战挑战之后，坚果/种子消耗或口香糖咀嚼显着逆转了蔗糖引起的斑块pH值的减少，并且pH恢复到> 5.7的pH值所需的时间和蔗糖挑战后60分钟的AUC5.7值远小于蔗糖挑战，而没有随后的干扰。