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神经图像。 2023年10月31日; 283：120438。 EPUB 2023 10月31日。PMID： 37918179 37918179 Di Ciommo，Samuel Berkins，Lyle Wiemerslage，Helgi bSchiöth
文章隶属关系：Santino Gaudio
摘要：
食用水果和蔬菜的好处被广泛接受。虽然先前的研究表明，水果和蔬菜对各种疾病（例如痴呆症和抑郁症）发挥了保护作用，但生物学机制/作用仍不清楚。在这里，我们调查了水果和蔬菜co的影响大脑结构上的含量。特别是在灰质（GM）和白质（WM）体积上，区域GM体积和皮层下体积。使用了来自英国生物银行队列的横截面成像数据。目前的分析中总共包括9925名参与者（平均年龄62.4±7.5岁，男性51.1％）。措施包括水果和蔬菜摄入量，其他饮食模式以及许多选定的生活方式因素和临床数据。大脑体积来自结构性大脑磁共振成像。通用线性模型用于研究脑体积与果/蔬菜摄入量之间的关联。在调整了选定的混杂因子后，沙拉/生蔬菜摄入量与总白质体积呈正相关，新鲜水果摄入量与总灰质（GM）体积呈负相关。区域GM分析表明，较高的新鲜水果摄入量与左海马中的GM较大有关RM皮层，左中央回，右前中央回和右置叶皮层。我们得出的结论是，水果和蔬菜消耗似乎专门调节脑量。特别是，新鲜的水果摄入量可能在特定皮质区域（例如海马，痴呆和抑郁症病理生理学）中具有保护作用。