摘要标题：
在链蛋白酶诱导的糖尿病大鼠中amaranth（amaranthus esculantus）的抗氧化和抗糖尿病作用。
摘要来源：
细胞生物化学功能。 2006年5月 - 24（3）：195-9。 PMID： 16634092
actract abfacter（s） Kim，Dong Hoon Shin 摘要：
在链霉菌蛋白诱导的糖尿病大鼠中研究了Amaranth谷物（Ag）及其油分（AO）的抗糖尿病和抗氧化作用。诱导STZ糖尿病后，将雄性Sprague-Dawley大鼠分为四组：正常对照；糖尿病控制；糖尿病 - AG补充剂（500 g kg（-1）饮食）;糖尿病-AO补充剂（100 g kg（-1）饮食）和进食实验饮食3周。测量血清葡萄糖，胰岛素，肝功能和肝胞质抗氧化剂酶的血清标记酶的活性。 AG和AO补充含义糖尿病大鼠的血清葡萄糖和血清胰岛素水平增加。 GOT和GPT的肝功能标记酶的血清浓度也通过AG和AO治疗在糖尿病大鼠中归一化。肝胞质SOD和GSH-还原酶活性显着增加，糖尿病大鼠的过氧化氢酶，过氧化物酶和GSH-PX活性降低。 AG和AO补充剂将抗氧化剂活性恢复到接近正常值。肝脂质过氧化物产物明显更高，糖尿病大鼠的GSH含量降低。但是，AG和AO补充使这些值归一化。我们的数据表明，作为抗氧化剂疗法的AG和AO补充剂可能有益于纠正高血糖和预防糖尿病并发症。版权（C）2005 John Wiley＆Sons，Ltd。