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Abstract Title:Diets rich in polyphenols and vitamin A inhibit the development of type I autoimmune diabetes in非肥胖糖尿病小鼠。
摘要来源：
J Nutr。 2007年5月； 137（5）：1216-21。 PMID： 17449584”> 17449584 隶属关系：
Susan J Zunino
摘要：I型少年糖尿病的特征是激活的T淋巴细胞和单核细胞渗入胰腺兰格尔氏胰岛的小岛，从而导致炎症和累积的毁灭性和胰岛素细胞造成胰岛素的毒素。我们假设喂养富含多酚或维生素A的非肥胖糖尿病（NOD）小鼠，这都是免疫功能的已知调节剂，将DEC削减与I型糖尿病相关的自身免疫性炎症过程。喂食对照饮食（C）和含有1％冷冻干燥的葡萄粉（GP）或250 IU维生素A/G（VA； 0.262 Micromol视乙二醇/G）的饮食。当血糖达到13.9 mmol/L或更高时，小鼠被认为是糖尿病患者并杀死。在大约7个月中，有71％的C小鼠发展为糖尿病。在接受1％饮食葡萄粉和VA的小鼠中，糖尿病的发病率分别降低至33％（P <0.05）和25％（P <0.05）。 LPS刺激后，接受GP和VA的小鼠的脾细胞的产生低于C小鼠（P <0.05）。胰腺组织的组织学分析显示，与C小鼠相比，接受GP和VA的小鼠的胰岛炎严重程度显着降低。这些数据表明，富含多酚或维生素A的饮食对胰岛β细胞的自身免疫性炎症攻击具有保护作用，并且有可能减少自身免疫性糖尿病的发作和发病机理。