摘要标题：
酸奶在体重管理和预防2型糖尿病的潜在作用。
摘要来源：
j am coll Nutr。 2016年6月22日：1-15。 EPUB 2016 6月22日。PMID： 273332081 27332081
shirin panahi
摘要：酸奶是一种几个世纪以前的半固体发酵牛奶产品，被视为人类饮食中营养的重要食物和重要的养分来源。在过去的30年中，超重和肥胖已成为西方和发展中国家的特征，这导致了有害的健康结果，包括心血管疾病，2型糖尿病，高血压和其他慢性病。最近的流行病学和临床证据表明，酸奶参与了体重和能量稳态的控制，并可能在降低风险中发挥作用或2型糖尿病部分是通过饮食中较不健康的食物，其食物基质，诸如钙和蛋白质蛋白质对食欲控制和糖脂的影响以及肠道微生物群的改变。这篇综述将讨论使酸奶成为乳制品产品，流行病学和临床证据中独特食物的特定特性，这些证据支持酸奶在体重，能量平衡和2型糖尿病中的作用，包括其潜在的作用机理和需要探索的差距。关键教学点•几项流行病学和临床研究表明，酸奶消耗在控制体重和能量稳态方面具有有益的作用，尽管这仍然有争议。 •酸奶具有独特的特性，包括其营养成分；乳酸菌，可能影响肠道菌群；和食品基质，可能在食欲和血糖控制中具有潜在的作用。 •酸奶作用的潜在机制包括增加体内脂肪的增加，食物摄入量的减少和饱腹感的增加，血糖和胰岛素反应的减少，肠道激素反应改变，替代较少的健康食品以及改变肠道菌群。 •酸奶标准部分对整体饮食的相对能量和养分含量以及贡献表明，这些营养物质的每日摄入百分比在很大程度上有助于营养需求，并为能量代谢的调节提供了很大的贡献。