摘要标题：
胃肠道消化后黑莓和人类肠道微生物群发酵后黑莓的抗氧化和抗糖尿病活性。
摘要来源：
食物化学。 2018年12月15日； 269：618-627。 EPUB 2018年7月3日。PMID： 30100480 30100480 Huang，Shenghuizi Chen，Xiaodong Zheng，Sunliang Cui，Wei Chen
文章隶属关系：vemana gowd
摘要：BlackBerry水果含有高水平的多酚含量，尤其是羊植醇，尤其是为其生物学活动造成生物学活动的高水平。多酚特别是花色苷的生物利用度通常很低，已经提出，在结肠发酵下，来自多酚生物转化的代谢产物是具有健康益处的成分。在这项研究中，BlackBerry受到模拟的胃肠道消化和肠道菌群发酵的模拟（0-48H）研究生物活性成分的变化，其抗氧化剂和抗糖尿病活性。还分析了消化和发酵过程中的酚类化合物。黑莓的肠道代谢物显着增加了HEPG2细胞中的葡萄糖消耗和糖原含量。此外，肠道代谢产物在HEPG2细胞中改善了高葡萄糖加棕榈酸诱导的ROS过量产生，线粒体膜塌陷和谷胱甘肽耗竭。黑莓抗糖尿病活性的机制是通过其有效的抗氧化活性。因此，我们的结果表明，由于潜在的抗氧化剂和抗糖尿病活性，可以推荐黑莓作为功能性食品。