摘要标题：
芥末叶（甘蓝）对糖尿病氧化应激的保护作用。
摘要来源：
j Nutr Sci vitaminil（Tokyo）。 2003年4月； 49（2）：87-93。 PMID： 12887153“ Yamabi, Jae Sue Choi
Abstract:Of four fractions (CH2Cl2, EtOAc, BuOH and H2O) from mustard leaf (Brassica juncea), the EtOAc fraction showed the strongest inhibitory effects, which were concentration-dependent, on the formation of advanced glycation end products and free radical-mediated protein damage in an in vitro system, indicating that this fraction has a对糖尿病和/或其并发症的潜在保护作用。基于这些结果，我们进行了一项体内研究，以确定ETOAC分数是否保护了链蛋白酶诱导的糖尿病氧化应激。口头管理将ETOAC分数以50和200 mg/kg体重/d的剂量降低10 d可降低葡萄糖和糖基化蛋白的血清水平，这意味着已经改善了由于糖尿病而导致的葡萄糖代谢受损。此外，ETOAC馏分显着降低了血清以及肝和肾脏线粒体的硫巴比妥酸性物质水平。此外，通过口服ETOAC馏分以剂量依赖性的方式降低了超氧化物和亚硝酸盐/硝酸盐的升高水平。这些发现表明，芥末叶的ETOAC分数可能有益于减轻糖尿病及其并发症涉及的氧化应激造成的损害。